Dès le premier jour du congrès Apimondia 2019 à Montréal, une nouvelle s’est répandue très rapidement auprès des nombreux participants. Près de la moitié des 200 miels présentés au concours n’avaient pas passé la barre exigée. Les miels devaient répondre aux normes légales du CODEX (HMF, indice diastasique, origine géographique en correspondance avec l’étiquetage, absence d’antibiotiques à des seuils inacceptables, … Lire la suite de Un concours des miels qui fait le buzz